1. ¿Qué es la proteína de arroz orgánica en polvo?

El polvo de proteína de arroz orgánico se compone principalmente de albúmina, globulina, proteína soluble en alcohol y glutenina. El residuo de arroz se compone principalmente de proteína de endospermo, que se compone de albúmina (4 por ciento ~ 9 por ciento), globulina soluble en sal (10 por ciento ~ 11 por ciento), glutenina soluble en alcohol (3 por ciento) y glutenina soluble en álcali (66 por ciento ~ 78 por ciento). ).

En la proteína de cereal, el valor biológico (BV) y el valor de proteína (PV) de la proteína de arroz son más altos que otras proteínas. La composición de aminoácidos de la proteína de arroz está razonablemente equilibrada y el contenido de aminoácidos es alto, lo que es incomparable con otras proteínas vegetales. La proteína de arroz es reconocida como proteína alimentaria de alta calidad, que se ajusta al modelo ideal recomendado por la OMS/FAO. El valor biológico de la proteína de arroz es muy alto y su valor nutricional es alto, comparable al de los huevos, la leche y la carne de res. Además, la proteína de arroz es una proteína de baja antigenicidad, que no causará una reacción alérgica y es muy beneficiosa para la producción de alimentos para bebés. La proteína de arroz no solo tiene funciones nutricionales únicas, sino que también tiene otras funciones para la salud. Estudios recientes han demostrado que la proteína de arroz puede reducir el contenido de colesterol sérico. El arroz, los granos de arroz, el salvado de arroz y otras materias primas se pueden utilizar para preparar proteína de arroz. En torno al desarrollo y la utilización de la proteína de arroz, los investigadores han propuesto varios métodos de preparación, que incluyen principalmente la extracción por solventes, la extracción enzimática, la extracción alcalina, la extracción ácida, la extracción física y la extracción de compuestos. En 2007, la proteína de arroz pura suministrada en China era generalmente de grado alimenticio (generalmente alrededor del 65 % o menos), grado alimenticio (generalmente alrededor del 80 %) y péptido de proteína de arroz (completamente soluble en agua, 70-90 por ciento de contenido de péptido, grado de comida).

La proteína de arroz en polvo es superior a la proteína de trigo y la proteína de maíz en calidad, contiene lisina de alta calidad y tiene poca alergia, lo que hace que la proteína de arroz sea muy adecuada para desarrollar alimentos infantiles. El patrón de composición de aminoácidos de la proteína de arroz es superior al de la caseína y el aislado de proteína de soja, que pueden satisfacer las necesidades de aminoácidos de los niños de 2 a 5 años

2. Diagrama de flujo:

flow chart of Organic rice protein powder

3. Beneficios del polvo de proteína de arroz orgánico:

1) El polvo de proteína de arroz orgánico tiene el efecto antihipertensivo y reductor del colesterol en la expresión de cyp4a y cyp2c en riñones de ratas jóvenes y puede mejorar el metabolismo del ácido araquidónico, que puede usarse como un componente antihipertensivo. Se descubrió que el aislado de proteína de arroz puede aumentar la cantidad de ácidos ribonucleicos mensajeros (ARNm). Los ARN son responsables de la síntesis de dos proteínas importantes en el riñón, cyp2c11 y cyp2c23. Estas dos proteínas juegan un papel importante en el metabolismo del ácido araquidónico y el ácido hidroxieicosapentaenoico, y el ácido hidroxieicosapentaenoico es importante en la regulación de la presión arterial. Los estudios clínicos han encontrado que el aislado de proteína de arroz puede reducir el colesterol. El arroz contiene muchas sustancias químicas relacionadas con su composición proteica, entre ellas, derivados de tocoferoles, tocotrienoles y orizanol, que tienen ciertos efectos en la reducción del colesterol.

2) Para prevenir enfermedades crónicas, una dieta nutritiva razonable puede prevenir algunas enfermedades, como enfermedades cardíacas y cáncer. Los asiáticos tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas que los europeos, lo que puede estar relacionado con el hecho de que los asiáticos comen principalmente arroz. Estudios relacionados han encontrado que el aislado de proteína de arroz puede inhibir la aterosclerosis en ratones con hipercolesterolemia hereditaria hasta cierto punto y puede reducir el daño de la aterosclerosis en las arterias. El mecanismo de su acción aún no está claro; El experimento también muestra que comer arroz puede reducir la incidencia de enfermedades del corazón.

3) Mostró que el peso del tumor inducido por dimetilbenzoantraceno (DMBA) alimentado con aislado de proteína de arroz fue menor que el de los ratones alimentados con caseína, y el aislado de proteína de arroz tuvo el efecto de resistir la carcinogénesis inducida por DMBA. Además, el aislado de proteína de arroz tiene un efecto preventivo diario sobre el cáncer de mama causado por inducción química en ratas. La proteína funcional de proteína de arroz tiene propiedades físicas y químicas en el proceso de procesamiento, cocción, almacenamiento y comercialización de alimentos, y tiene propiedades físicas y químicas bajo la influencia de factores ambientales, lo que generalmente se denomina funcionalidad de proteína. Estas propiedades físicas y químicas a menudo se refieren a la retención de agua, formación de espuma, emulsificación y cohesión de la proteína, mientras que propiedades como la formación de gel, fibra y película también se consideran que reflejan las propiedades funcionales de la proteína, que son propiedades físicas y químicas bajo el influencia de otras sustancias coexistentes en la composición proteica, como agua, sal, azúcar, grasa, sabor, etc.

4. Aplicación del producto:

1) Suplementos nutricionales

La proteína de arroz en polvo se usa ampliamente para desarrollar harina de arroz de fórmula infantil alta en proteínas e hipoalergénica debido a su baja antigenicidad y alta nutrición. La proteína de arroz no contiene gluten, apta para personas con intolerancia al trigo, alergia o enfermedades abdominales. El concentrado de proteína de arroz también se puede usar como complemento alimenticio para pacientes con una ingesta normal de proteínas reducida o una función digestiva de proteínas alterada para mantener el equilibrio de nitrógeno; También se puede utilizar como diurético osmótico, ulceración péptica y tratamiento auxiliar de traumatismos.

2) Aditivos alimentarios

La proteína de arroz en polvo se trata con enzimas, su solubilidad, propiedades espumantes y emulsionantes mejoran obviamente, especialmente cuando la proteína de salvado de arroz es moderadamente hidrolizada y desamoniada por endo proteasa y exo proteasa para obtener hidrolizados de proteína con longitud de cadena peptídica moderada y propiedades funcionales, mejora la solubilidad de la proteína de salvado de arroz, mejora otras propiedades funcionales y puede usarse como emulsionantes alimentarios, agentes espumantes y fortificantes nutricionales.

3) película comestible

Una película comestible con cierta resistencia a la tracción y al vapor de agua ha sido desarrollada por el Centro de Investigación del Sur de Luisiana de los Estados Unidos con la combinación de concentrado de proteína de arroz y polisacárido de pululano, que se puede utilizar como portador de sustancias aromáticas y aditivos nutricionales o como un separador para separación, protección y conservación. 4.5 Pienso proteico de arroz. El subproducto de almidón de arroz se puede utilizar como polvo de proteína de arroz de grado alimenticio. Sus ricos nutrientes pueden promover la resistencia a las enfermedades del ganado y las aves de corral y mejorar la utilización del alimento. Es un excelente aditivo en la industria de piensos.

5. Nuestras ofertas

Siempre estamos trabajando para ampliar nuestra familia de productos. También podemos ofrecer polvo de proteína de arroz orgánico 65 por ciento, 85 por ciento en stock, consulte con nosotros en detalles.

6. Nuestra ventaja:

(1) Beton entiende la dinámica del mercado local y las necesidades de los clientes.

(2) Participación regular en conferencias, exposiciones en todo el país.

(3) Tener éxito en trabajar de cerca con los proveedores para crear nuevos productos para el mercado. Sólida relación comercial y con proveedores.

(4) fabricante de más de 10 años en la industria de la planta

(5) Nuestro equipo técnico tiene una rica experiencia de varios años en el suministro de soluciones técnicas para abordar el problema del cliente.

7. Ver la ciencia:

1) "Cultivos/Regiones/Lista mundial/Cantidad de producción (listas de selección), Arroz (paddy), 2018". Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Base de datos de estadísticas corporativas (FAOSTAT). 2020. Archivado desde el original el 11 de mayo de 2017. Consultado el 11 de octubre de 2019.

2) Smith, Bruce D. (1998) El surgimiento de la agricultura. Biblioteca Scientific American, una división de HPHLP, Nueva York, ISBN 0-7167-6030-4.

3) "La planta de arroz y cómo crece". Instituto Internacional de Investigación del Arroz. Archivado desde el original el 6 de enero de 2009.

4) Cocina fina, ed. (25 de febrero de 2008). "Guía del Arroz". Cocina Fina. Archivado desde el original el 16 de octubre de 2014. Consultado el 24 de julio de 2014.

5) Loha-unchit K. "Arroz pegajoso blanco - Kao Niow". Archivado desde el original el 13 de octubre de 2012. Consultado el 12 de octubre de 2012.

6) Cocina de prueba de Estados Unidos (6 de octubre de 2020). Lo mejor de America's Test Kitchen 2021: mejores recetas, reseñas de equipos y degustaciones. Cocina de prueba de Estados Unidos. pag. 282. ISBN 978-1-948703-40-6.

7) Marie Simmons (10 de marzo de 2009). El asombroso mundo del arroz: con 150 recetas de pilafs, paellas, budines y más. Libros electrónicos de HarperCollins. pag. 23. ISBN 978-0-06-187543-4.

8) Cultivos y Mercados Extranjeros. Departamento de Agricultura, Servicio Agrícola Exterior. 1928. pág. 850.

8. Comentarios de los clientes:

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